Mi historia a través de los sabores

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La chef Zahie Téllez Neme nos presenta un libro donde plasma su historia y la de su familia; una historia de migración, adaptación y mestizaje de unas culturas y otras, así como de herencia, tradición, y más que nada, de la convivencia y el amor a través de la cocina. Mi historia a través de los sabores nos lleva en un recorrido por la genealogía -familiar y culinaria- de Zahie, desde sus primeros acercamientos al mundo de la comida en las cocinas de sus abuelas, sus mesas, sus formas de cocinar y de compartir, hasta sus experiencias en distintas partes de México y el mundo, encuentros con otros chefs, otras culturas y otras maneras de experimentar la gastronomía.

Descripción

Autor: Zahie Téllez

Fotógrafo: Ignacio Urquiza

Prólogo: María Canabal

 

 

 

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 25 × 31 × 2.7 cm
Número de páginas

304

Idioma

Español

Fecha

2023

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