El Sabor del Mundo en la gran capital

CRÉDITOS

Coedición de Ámbar Editores y SPI
Prólogo: Rafael Pérez Gay
Textos: Alejandro Rosas
Coordinación Editorial: Adriana Sánchez-Mejorada y Memi Tello
Fotografía: Ignacio Urquiza

RESUMEN

México es un mosaico formado por tradiciones, fiestas, culturas y gastronomía, también es un lugar en el que los extranjeros, a través de las migraciones, han encontrado tierra fértil para echar raíces, para escribir su propia historia. Este es un viaje por la gastronomía de distintos países que ha llegado a México desde hace mucho tiempo. La cocina mundial a la vuelta de la esquina: gastronomía portuguesa, española, francesa, inglesa, alemana, italiana, rusa, china, japonesa, libanesa, polaca, thai, cubana, colombiana, entre muchas. Es, como lo escribió en el siglo XIX Julio Verne, la Vuelta al mundo en muchos platillos.